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傣族风味自烤酒焖土鸡

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这道菜是爸爸教我们做的,每次都总结履历,所今后面做得越来越好吃,这个鸡汤泡米饭或者米线卷粉的话,味道也很厚味,有喷鼻甜的味道,吃这道菜仿佛回到了童年小时刻过节,家里才舍得煮鸡肉吃的那种回味无穷的感到。

用料

土鸡

细砂糖

料酒

傣族风味自烤酒焖土鸡的做法

筹备调料

切好鸡肉用盐料酒生姜腌制15分钟

锅烧热倒油,等油热了先炒佐料,佐料出喷鼻味了,倒鸡肉大年夜火翻炒至焦黄出喷鼻味

鸡肉像这样的颜色,鸡肉差不多没有水分,再倒入半碗自烤酒(用小碗),中火加锅盖焖一会,直到酒水干了

倒入矿泉水末过鸡肉(俺们用家乡的井水味道分外好),汤烧开后小火慢炖个20-30分钟,假如不是顿时吃那就退火,用碳炖着让它热乎着,吃的时刻端出来即食(可别再让我教你咋吃)

配一碗来自云南糯喷鼻的米饭,鸡汤泡饭,好吃到飘起来

小贴士

熟能生巧,多操练几个回合,不过首先你得有土鸡,

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